AMI Gastronomie: Tasta la cooperació

En el marco de la Presidencia Balear de la Eurorregión (2025-2027), que sitúa al turismo responsable, sostenible y de calidad como eje estratégico, se abre una nueva convocatoria destinada a fomentar la colaboración entre escuelas de hostelería, restauración y gastronomía de Cataluña, las Islas Baleares y Occitania.

Esta iniciativa tiene como objetivo promover intercambios educativos y prácticos, reforzar los vínculos culturales y profesionales entre territorios y ofrecer al público experiencias gastronómicas únicas que reflejen la riqueza y diversidad de la Eurorregión.

Destinatarios

Pueden presentarse escuelas públicas o privadas de hostelería, restauración o gastronomía ubicadas en Cataluña, las Islas Baleares u Occitania que estén dispuestas a asumir un triple compromiso:

1. Organizar un evento en su territorio.
2. Acoger a alumnos y/o profesores de otras regiones.
3. Enviar alumnos y/o profesores a otros territorios.

Para garantizar el éxito de esta iniciativa, los centros tendrán que disponer de medios técnicos, humanos y pedagógicos suficientes para llevar a cabo las actividades propuestas.

Plazos y funcionamiento

Convocatoria abierta del 15 de septiembre de 2025 al 10 de noviembre de 2025 (12h)

Resolución: diciembre de 2025

Ejecución del proyecto: enero de 2026 – junio de 2027

El presupuesto total destinado a esta iniciativa es de 45.000 euros, con un máximo de 15.000€ por territorio. Se podrán financiar gastos de viajes y estancias, logística y organización de eventos, recursos pedagógicos y acciones de comunicación.

Entre las actividades que se prevén destacan:

• Showcookings temáticos
• Talleres con chefs invitados
• Gastronomía circular / sostenible / cero residuos
• Recuperación de técnicas tradicionales
• Cata de productos locales
• ¡Y muchas más!

Las propuestas se valorarán según criterios como:

• Cumplimiento del triple compromiso (15p)
• Calidad y coherencia del plan de acción (30p)
• Innovación pedagógica (10p)
• Diversidad temática (10p)
• Viabilidad económica y presupuesto (10p)
• Capacidad logística y de acogida (10p)
• Impacto y resultados esperados (10p)
• Experiencia previa en proyectos de intercambio (5p)

Presentación de solicitudes

Las candidaturas deben presentarse a través de la plataforma WIIN antes del 10 de noviembre de 2025 a las 12h.

Esta convocatoria representa una oportunidad única para conectar talento joven, impulsar la innovación gastronómica y proyectar los destinos de la Eurorregión a través de la cultura, la educación y la creatividad compartida.

Descargar los documentos

Criterios de avaluación

Formulario de candidatura